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Como é viajar tendo intolerância à lactose

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Resolvi fazer esse post pois muita gente está descobrindo que tem intolerância à lactose e me pergunta como eu me viro nas viagens. Descobri minha intolerância há 3 anos. Ela começou leve, mas logo se transformou em algo bastante grave. Eu não posso comer algo que tenha traços de leite que em segundos passo mal. E pior, fico mal durante uns 3 dias.